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腓尼基文翻譯

　　張讓《裝一瓶鼠尾草香》一書的文字，是佈滿氣息的翻譯尤其在寫〈氣息〉的四篇章節。從香水談起，再進入食物披發氣息時的顏色、定名，再說到生涯中各種空間會具有的氣息，以及評論一個寫作者該具備的描述氣味的能力翻譯閱讀時，天成翻譯公司難免想起徐四金的《香水》。又循著張讓的文字，想起嬰兒的奶香味。

　　「咀嚼，一如藝術，究竟是十分主觀的事。」張讓在書中如斯說，恰好說出我對於食品甘旨與否的見解翻譯像是浏覽部落格有關美食的文章，看著格友們四處搜羅美食，雖會意嚮往之，卻不曾想過按圖索驥。究竟每個人喜歡的口胃分歧，飲食的習慣分歧。我認為最合乎本身胃口的，莫過於母親家常煮食的菜餚了。而美食餐廳的各式佳餚，固然也有膾炙人口之作，不外，那些「濃烈的美食像放鹽，微量就好。」就不用三不五時的拿來祭五臟廟了。

　　如果要以摒擋來比方的話，我會說張讓的文字像日本摒擋：看似簡單樸質，卻深蘊了廚師的手藝。只以最簡單的工法料理食材，卻能讓人感觸感染到無限的韻味。視覺享受是充滿美感的，而味覺感觸感染沒有太多調味的承擔。

　　她寫巧克力，除坦誠本身愛好帶有苦味、含高濃度可可的頂級巧克力，還申明巧克力的來源、成長翻譯我喜好她這一段寫吃器械的論點，她說：「吃器材，最常吃的不是食物的滋味，而是心情。年青和無邪，實際上是最好的調味品。」我們所能記憶的，最甘旨的食物原味，不恰是帶有浪漫無邪、年青歲月時所遺留的味覺感！

　　讀著張讓寫的氣息，那焦味的確要滲進肌膚裡，還滲進生涯裡。對我來講形塑聲音已有些難題，而氣味就加倍抽象了。然而，張讓的文字像喚醒生涯中各種事物獨具的各種氣息，從我們自己的糊口中，也溢出了像張讓的文字一般具藝術的調性了翻譯

　　我很愛嗅聞嬰兒身上的奶香味，因為工作經驗的關係，我發現倒不是每個嬰兒身上都有氣息的。我的女兒照樣嬰兒時，就沒有我所愛好的那種微微發酵的奶味。一最先，天成翻譯公司不免有所失蹤，後來轉念一想，這也是她生而獨特的理由，她沒必要為奉迎天成翻譯公司而來這世上。

　　至於其他各章寫飲食的獨到看法，就待讀者本身去解讀、領略了，因為浏覽是一種既主觀又私密的品味行為翻譯

　　《裝一瓶鼠尾草香》全文分成六部分，張讓談吃的道德性、談巧克力、談蘑菇、談氣息、和米飯翻譯

　　書架上還有張讓的作品《旅人的眼睛》和《一天零一天》，天成翻譯公司還沒想到靜下心來，細心去品味她的文字。六月份聯文的浏覽書籍送來時，是四本有關飲食的散文集翻譯天成翻譯公司想，我還沒熟悉張讓，何不從《裝一瓶鼠尾草香》開始！

　　浏覽張讓的這本與飲食親近相關的文字，彷彿享受了一場盛宴，鼻翼張大了、眼睛吃飽了，不只官感獲得很大的知足，甚至形而上的精力條理，都有了豐足的收穫。

　　一邊讀著《裝一瓶鼠尾草香》，天成翻譯公司一邊想著：「該是讀《旅人的眼睛》和《一天零一天》的機會了。」

　　「談吃難免這樣，在口舌享樂後面，帶了鄉愁和慨嘆翻譯飲食負載時候，正如建築負載空間，終究都是風俗和記憶，真正負載的是豪情和文化、歷史。」張讓《裝一瓶鼠尾草香》P.8

　　我喜歡張讓的文字，輕靈當中又飽含了深廣的學識。她其實不聲張她所知悉的有關飲食的所有文獻，卻能讓人在浏覽她的想法看法時，同時領略眾家思惟之長翻譯

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